Производство на изкуствени месо ще донесе ползи за околната среда

Животновъдство е един от най-въглерода произвежда, следван емисиите на парникови газове в атмосферата, което дава възможност на глобалните промени в температурата. Че след като не трябва да избират между една планета, подходяща за живот и сочни хамбургер, учените се опитват да се развива производството на така наречените изкуствени "епруветка месо". Едно от предимствата му се счита за намаляване на въглеродния отпечатък на времето, т.е., че обемът на въглероден диоксид, метан и други парникови газове в атмосферата в резултат на дейност. Но ново проучване експерти от Оксфордския университет, казва, че пълно отхвърляне на производството на месо и прехода към изкуствени, отгледани в лабораторни условия, може да нанесе много повече щети на околната среда.

Производство на изкуствени месо ще донесе ползи за околната среда

Работата е публикувана в списание Frontiers в устойчиви системи за хранителни стоки. Авторите му Джон Линч и Реймънд Perumber съобщават, че въз основа на трите налични оценки опции проведе по-задълбочено сравнителен анализ на въглеродния отпечатък в резултат от традиционното производство на говеждо месо, както и в отглеждането на изкуствено месо. Изследователите отбелязват, че тези оценки са много различни един от друг, но като цяло, показват, че производството на изкуствен месо, особено говеждо заместител, наистина е по-малко въглеродни емисии от производството на естествено. Изследователите са използвани модела изменението симулира различни характеристики на въглероден диоксид, метан и азотен оксид, които се различават, например, по време на присъствие в атмосферата. Възможно е да се оцени промяната в потенциална разлика (растеж) глобална температура между двата вида производство на месо през следващите хиляда години.

"The непрекъснато Високият прием на изкуствени месни първите резултати в по-малко глобалното затопляне. С течение на времето, обаче, разликата се намалява. В някои случаи, моделът показа по-малък повишаване на температурата в случая на производство на природен месо. Причината е, че емисиите на метан, за разлика от въглероден диоксид, не се натрупват в атмосферата - метан за разлика от въглероден диоксид остава между тях само 12 ", - изследването.

Учените казват, че също така проведено моделиране на намаляване на консумацията на природен месо, което показва, че въпреки че емисиите на пиковете от животински горе фигури са намалени и след това се стабилизира. Въглеродният диоксид от производството на изкуствен месо от своя страна се съхранява в атмосферата и се натрупва.

"По този начин, производство на лабораторно месо от гледна точка на въздействието върху климата може да бъде дори по-лоши от животновъдството" - обобщава учените.

да обсъдим новини в нашата Телеграма -Chat.

Свързани статии